Японское печенье с мисо пастой

Ингредиенты:

Паста мисо - 2 ст.л.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 110-120 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 200 г

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - для гашения соды

Сахар - для посыпки

Калорийность: 409 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Десерты - одна из ярких граней японской кухни. От простых и сдержанных как в украшениях, так и в компонентах, до настоящих произведений искусства – в японской кухне найдется деликатес по вкусу любому гурману и ценителю вкусной еды.

Сегодня я предлагаю приготовить простую, вкусную и необычную выпечку – японское печенье с пастой мисо. Это простое в приготовлении и очень универсальное печенье с пористой текстурой, напоминающее кекс.

При стандартных пропорциях сахара и пасты мисо печенье получается с пикантным сладко-соленым вкусом. Вы можете поэкспериментировать с пропорциями и приготовить более соленый вариант - в качестве небанальной закуски к пиву, или сладкий – к чаю.

Побалуйте себя и удивите своих близких, приготовив вкусное и необычное японское печенье с пастой мисо!

Подготовьте ингредиенты.

В миске смешайте пасту мисо, сахар и сливочное масло комнатной температуры.

Добавьте яйцо и еще раз все хорошо перемешайте. Я использую миксер.

Просейте муку.

Добавьте соду, гашеную уксусом.

Все хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Раскатайте тесто в "колбаску". Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник для охлаждения на 30-50 минут.

Охлажденное тесто обваляйте в сахаре со всех сторон.

Разрежьте на кусочки шириной 1-1,5 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Поставьте противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.

При желании печенье можно смазать небольшим количеством яичного белка и посыпать кунжутом.

Японское печенье с пастой мисо готово! Приятного аппетита!

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 22-24 печенья.