Домашнее сливочное печенье

Ингредиенты:

Мука - 650 г

Сахар - 200 г

Желтки - 5 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливки 33% - 400 г

Разрыхлитель - 1 упаковка

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я люблю домашнее печенье! Особенно нежным и рассыпчатым такое печенье получается, если добавить много желтков и жирных сливок. Недавно я приготовила суфле для торта, и у меня образовалось 5 желтков, а в моем холодильнике всегда есть крем. И не просто сливки, а фермерские жирные и густые! На самом деле для домашнего печенья с кремом не нужно ничего особенного, кроме муки и сахара...

Яичные желтки растереть с сахаром.

Смешайте муку и разрыхлитель со сливками.

Добавьте желтки с сахаром и быстро перемешайте.

Добавьте оставшуюся муку и быстро скатайте тесто в шар. Его не нужно долго вымешивать. От длительного замеса песочное тесто станет плотным, и выпечка получится жесткой, а не рассыпчатой. Поставьте тесто в холод на 20 минут.

Пока тесто остывает, мы выберем формочки и решим, как будет выглядеть наше сдобное печенье.

Раскатайте охлажденное тесто и вырежьте, например, печенье.

Или около того. Печенье получилось на трех листах. Поставьте сдобное печенье в духовку выпекаться до золотистого цвета при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Готовое печенье остудите.

Подавайте с молоком или чаем. Домашнее печенье с кремом получается очень вкусным и долго хранится в сухой и чистой банке или коробке. Что важно, так это то, что существует много файлов cookie.

Вот как выглядит разлом. Приятного аппетита!