Черемуховое печенье на сметане

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - около 200 г

Вишневая мука - около 50 г

Сметана - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - до 100 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 344 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Добавление вишневой муки в сметанное тесто наряду с обычной пшеничной мукой делает незатейливое печенье более интересным на вкус. Вишневая мука, помимо оригинального вкуса, придает выпечке еще и полезность.

Вишневая мука может быть разного помола. Мелкий помол лучше всего подходит для выпечки, поэтому, если у вас грубый, то дополнительно прокрутите его в кофемолке или просейте от крупных включений.

Чтобы приготовить печенье на сметане с вишневой мукой, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Смешайте размягченное или растопленное сливочное масло с сахаром и сметаной. Для растопленного сливочного масла при замесе теста требуется больше муки, чем для размягченного сливочного масла.

В полученную массу добавьте оба вида муки с солью и разрыхлителем.

Перемешайте, и у вас получится мягкое и пушистое приятное тесто.

Сформируйте из кусочков теста небольшие шарики и выложите их на поверхность для выпечки на расстоянии друг от друга, потому что в духовке они начнут растекаться. Из круглых заготовок получится сферическое печенье.

Выпекать вишневое печенье на сметане нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут, но в разных духовках время может отличаться. Не пересушивайте, если хотите получить рассыпчатую, но в то же время мягкую серединку.

Печенье на сметане с вишневой мукой готово.

Приятного чаепития!