Белые имбирные пряники

ингредиенты:

Мука - 150 грамм;

Картофельный крахмал - 100 грамм;

Сливочное масло - 80 грамм;

Сахарная пудра - 80 грамм;

Сливки (33%) - 50 мл;

Яйцо - 1 штука;

Ванильный экстракт - 1 ч.л.;

Кардамон - 1 ч.л.;

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Волшебные новогодние дни продолжаются, и я предлагаю нам всем переехать в Финляндию. Один из рецептов, который хозяйки обязательно пекут на Рождество, - это белые пряники, или, другими словами, печенье с кардамоном (Valged piparkoogid e. kardemoniküpsised). Печенье получается рассыпчатым, очень нежным сливочным, с приятным ароматом кардамона.

Мы подготовим необходимые продукты.

Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном, крахмалом, просеять.

Взбивайте мягкое сливочное масло в течение 3-4 минут, постепенно добавляя сахарную пудру.

Продолжая взбивать, добавьте яйцо.

А затем влейте сливки, взбейте.

В 2-3 приема добавьте муку.

Замесите тесто, поставьте его в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Тесто получается мягким, очень эластичным, с ним приятно работать.

Затем раскатайте тесто толщиной около 1 см, вырежьте печенье.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, поставьте в холодильник на 5-10 минут. Так печенье не потеряет свою форму при выпечке.

Выпекайте печенье с кардамоном в течение 8-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке до легкого подрумянивания. Остудите на гриле. При желании печенье можно украсить глазурью.

Приятного аппетита!