Банановый кекс с яблоком

Ингредиенты:

Бананы - 2 шт.

Яблоко - 2 шт.

Коричневый сахар - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сметана - 1/2 стакана

Сливочное масло - 70 грамм

Пшеничная мука - 150 г

Цельнозерновая мука - 100 г

Разрыхлитель - 10 г

Корица - 1,5 ч.л.

Сушеный имбирь - 70 грамм

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный банановый кекс с яблоком.

Цельнозерновая мука идеально подходит для этого торта (вы можете смешать ее с пшеничной мукой высшего сорта). Коричневый сахар можно заменить белым сахаром, а если нет сушеного имбиря, то можно заменить его другими сухофруктами или ничего не добавлять. Вместо сметаны идеально подойдет простой густой йогурт.

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса. Бананы нужны очень спелые.

Взбейте очень мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавьте яйца и снова взбейте.

Наносим сметанный крем.

Разомните бананы вилкой. Нет необходимости добиваться идеальной гладкости.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте муку, корицу и разрыхлитель в яично-масляную смесь и перемешайте до получения однородной массы.

Влейте бананы, яблоки и нарезанный имбирь.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Банановый кекс с яблоком готов!

У меня осталось немного теста, и я испекла еще несколько маленьких кексов.

Я дополнительно приготовила карамель для этого кекса и полила ею выпечку. Карамель - самая простая.

Рецепт карамели. Я положила в кастрюлю 50 граммов коричневого сахара и варила до его полного растворения. Затем я положила 60 граммов сливочного масла и подождала, пока оно растает.

Хорошо перемешать, снять с огня и влить 50 мл жирных сливок. Еще раз хорошо перемешайте и охладите.