Банановые маффины на кефире

Ингредиенты:

Бананы - 1-2 штуки

Пшеничная мука - 325 г

Сахар - 120 г

Кефир - 170 мл

Сливочное масло - 150 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Сушеная вишня - 15 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для приготовления банановых маффинов на кефире.

Очистите банан от кожуры и разомните мякоть вилкой.

Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.

Добавьте в банановое пюре теплый кефир, щепотку соли и сахара. Смешайте это.

Влейте бананово-кефирную массу в сливочное масло и перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто, перемешайте. Добавьте сушеную вишню (крупные ягоды можно разрезать пополам). Замесите тесто до получения однородной массы.

Выложите бумажные формочки в форму для выпечки маффинов, заполните их на 2/3 тестом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Маффины увеличатся в объеме и подрумянятся.

Банановые маффины на кефире готовы, их необходимо вынуть из духовки и охладить.

При подаче украсьте банановые маффины сахарной пудрой.