Банановые кексы с лимоном

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Маргарин для выпечки - 100 г

Крахмал - 1 ст. л.

Сахар - 0,5 стакана

Сода - 0,5 ч.л.

Банан - 1 шт.

Лимон - 0,5 шт..

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Если вы любитель простой, но очень вкусной, ароматной и полезной выпечки, то я предлагаю простой рецепт бананово-лимонных кексов. Из этих ингредиентов можно приготовить и маленькие кексы, и один большой кекс, и даже маффины. Они также могут служить основой для торта или пирожных. Используйте лимон с цедрой и не забудьте проверить, не горчит ли цедра.

Сочетание лимона и банана делает консистенцию теста приятной: не слишком сухой и не влажной. Соду гасят лимонной кислотой, что делает кексы очень пышными.

Подготовьте основные ингредиенты для наших будущих банановых кексов.

Разотрите размягченный маргарин с сахаром.

Добавьте яйца и взбейте все вместе.

Затем добавьте муку с крахмалом и содой. Соду гасить не нужно, она потом вступит в реакцию с лимоном. Взбейте все вместе.

Натрите банан на терке и нарежьте лимон вместе с цедрой, добавьте их в тесто и перемешайте.

Распределите тесто по формочкам на 2/3 их высоты.

Выпекать при температуре 180-200 градусов 15-20 минут, в зависимости от размера пресс-форм.

Готовые охлажденные кексы можно украсить сахарной пудрой или какой-нибудь глазурью.Я покрыла несколько кексов глазурью из лимонного сока, смешанного с сахарной пудрой, и украсила звездочками.

Лимонные кексы с бананом готовы.

Приятного и полезного чаепития!