Апельсиновый кекс с пропиткой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 120 г

Кокосовая стружка - 10 г

Мука пшеничная - 160 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сметана - 60 г

Апельсин (цедра) - 1 шт.

Апельсин (сок) - 0,5 шт.

Сахар - 30 г

Калорийность: 288 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовьте апельсиновый торт с пропиткой, подготовьте продукты согласно списку.Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть мягким.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью.

Добавляйте по два яйца по одному, взбивая после каждого.

Добавьте апельсиновую цедру и сметану. Смешайте это.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой.

Смешайте это.

Тесто получится очень нежным и мягким.

Готовое тесто выложить в форму, выстеленную пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50 минут.

Проверка на наличие сухих осколков обязательна!

Когда кекс будет почти готов, смешайте апельсиновый сок с сахаром.

Поставьте на газ и доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.

Немного остудите его.

Достаньте готовый кекс из формы и сразу же залейте апельсиновой начинкой, стараясь покрыть всю поверхность кекса.

Дайте кексу немного остыть в такой форме, затем выньте из формы и полностью остудите на решетке.

Апельсиновый пирог с пропиткой готов. Приятного чаепития!