Апельсиновое печенье

Ингредиенты:

Мука - 200 г;

Сливочное масло - 100 г;

Сахарная пудра - 50-70 г;

Коричневый сахар - 2 ст.л.;

Сметана сливки - 1 столовая ложка;

Яйцо - 1 штука;

Апельсиновый ликер - 1 столовая ложка;

Апельсиновая цедра - 1/2 апельсина;

Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.;

Апельсиновая эссенция - 1/2 ч.л.;

Разрыхлитель - 1/2 ч.л..

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Через несколько дней начнется зима, а вместе с ней появится праздничное новогоднее настроение. Трудно представить новогодние праздники без ярких гирлянд, аромата хвои и цитрусовых. И поэтому я предлагаю всем нам немного пофантазировать и испечь сегодня по-настоящему праздничное апельсиновое печенье, нежное, очень сливочное, с насыщенным ароматом.

Мы подготовим необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру, ваниль и апельсиновую эссенцию. Регулируйте количество сахарной пудры по своему вкусу.

Продолжая взбивать, добавьте яйцо.

Затем добавьте сметану и, если есть, апельсиновый ликер.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке, добавьте в тесто, взбейте.

Просейте муку с разрыхлителем в тесто.

Замесите мягкое эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку, уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Затем раскатайте тесто между пленкой или бумагой для выпечки в пласт толщиной 1 - 1,5 см., вырежьте печенье формочками.

Застелите противень бумагой для выпечки, выложите печенье, смажьте каждое печенье водой и посыпьте коричневым сахаром.

Выпекайте печенье в течение 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Вкусное и очень ароматное апельсиновое печенье готово. Получается около 30 штук.

Приятного аппетита и счастливых праздников!