Американское печенье «Chocolate Cookies»

Ингредиенты:

Темный шоколад - 50 г

Овсяные хлопья - 200 г

Мука для кондитерских изделий - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Крупная курица яйцо - 1 шт.

Арахис - 100 г

Миндаль - 50 г

Крупный светлый изюм - 100 г

Сахар - 100 г

Сушеная вишня - 10 г

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Все известные рецепты имеют почти одинаковую историю. Кто-то разинул там рот, и произошло чудо. Несоединимое соединилось, и шедевр готов! Я так не могу, единственное: в детстве я очень любила булочки с вареньем за 7 копеек, разрезала их и вставила внутрь докторскую колбасу. Это было очень вкусно с молоком...

Американцы любят фаст-фуд, и этот вид печенья можно отнести к этому понятию. Очень популярно американское печенье "Шоколадное печенье", разных видов - как плоское, так и не очень. Их объединяет одно - большое количество шоколада внутри, но сами печенья получаются легкими.

Можно использовать любые орехи: арахис, миндаль и фисташки. Вы можете их смешать, у вас может получиться такая готовая смесь. В нем есть орехи и сушеная вишня.

С большим успехом можно использовать легкий изюм или курагу. Орехи нужно немного обжарить на раскаленной сковороде, придав им румяный вид и более глубокий ореховый вкус.

Затем нарежьте орехи на средние кусочки.

Изюм нужно залить кипятком на пару минут. Это даст шоковый эффект, изюм станет еще крупнее и наряднее.

Вот такая красота получится. Ты можешь просто так стрелять!

Нарежьте шоколад на средние кусочки. Знаете ли вы, что шоколад обжигает? Пламя? Даже швейцарский.

Готовим само тесто. Разогреваем сливочное масло, засыпаем сахар и начинаем взбивать венчиком. Или миксером на низкой скорости. Когда масло остынет, вбиваем в него одно большое куриное яйцо. Или два маленьких. Именно яйцо не позволит тесту сильно растекаться при выпечке.

Добавьте муку для теста. Я использовала готовую, с солью и разрыхлителем.

Затем добавьте мелкие овсяные хлопья. Они придадут объем тесту.

Аккуратно перемешайте всю смесь лопаткой, превратив ее в однородную массу. Затем добавьте изюм, орехи и, в последнюю очередь, шоколад. Американцы часто используют конфеты M&M's вместо шоколада. Получается интересно. На фото - изюм и сушеная вишня из орехового набора.

Готовим противень, разогреваем духовку. Температура - 170 градусов, время - 20-25 минут. Скатываем шарики в руках, выкладываем их на лист и немного придавливаем.

Получается 16 довольно крупных печений, в процессе выпечки они немного увеличатся в размерах, но не будут растекаться по поверхности. Их можно разместить довольно близко друг к другу.

Сделано. Сейчас самое главное - это выносливость. Печенье охлаждается до комнатной температуры и может употребляться с горячими напитками. Но американское печенье "Шоколадное печенье" будет намного вкуснее на следующее утро, если его поместить в стеклянную банку.

Мира и добра! Приятного аппетита!