Американский сметанный пирог

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Сливочное масло - 150 г

Сметана - 300 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Сахар - 220 г

Яйца - 4 шт.

Ванилин - 1 г

Грецкие орехи - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Мука - 40 г

Сахар - 150 г

Калорийность: 354 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам отличный американский сметанный пирог с начинкой из грецких орехов, который непременно понравится вашей семье. Пирог получается высоким и достаточно большим, поэтому его можно приготовить к приходу гостей. В приготовлении пирога нет никаких сложностей, и, на мой взгляд, с ним справится даже неопытный кулинар. Грецкие орехи для пирога следует измельчать не в мелкую крошку, но и так, чтобы не было крупных кусочков.

Для пирога подготовьте необходимые продукты из списка. Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, отделить по 150 г и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Положите мягкое сливочное масло в миску, добавьте сахар, ваниль и хорошо взбейте венчиком.

Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого.

В отдельной миске смешайте муку с пищевой содой и разрыхлителем.

Добавьте мучную массу и сметану в яично-сахарную смесь в 3-4 приема, тщательно перемешивая. Тесто получится как сметана средней густоты.

Для начинки муку смешать с сахаром и холодным сливочным маслом, растереть в крошку, добавить измельченные грецкие орехи.

Застелите форму пергаментом, вылейте половину теста и посыпьте половиной ореховой крошки.

Затем вылейте вторую часть теста и посыпьте оставшейся крошкой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте американский пирог со сметаной в течение 45-60 минут, в зависимости от характеристик вашей духовки.

При выпечке слои перемешаются, и у вас получится абстрактный рисунок, а сверху будет аппетитная хрустящая корочка. Когда пирог остынет, его можно нарезать и подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!