Томатный омлет

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 7 шт.

Помидоры - 3 шт.

Мука - 4 ст.л.

Растительное масло (или сливочное масло) - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В моей семье есть большой поклонник различных яичниц и омлетов - старший сын. Иногда мне становится страшно, что он может есть яйца на завтрак, обед и ужин. Естественно, никто не позволяет ему такого потребления яиц, но я с ужасом представляю, что он будет готовить для себя, когда уже будет жить отдельно, а это очень скоро.

Он сам придумал этот томатный омлет, когда снимал видео для своего блога. Я никогда не выкладывала видео, но рецепт прижился в семье. А почему бы и нет? Такое классическое сочетание - яйца и помидоры.

Итак, положите яйца в чашу блендера.

Добавьте майонез. Благодаря ему омлет получится пышным и "в дырочку".

Специи могут быть разными. Теперь я кладу хмели-сунели. Вообще, я всегда кладу молотый черный перец. Получается очень вкусно с тмином и паприкой. Посолите по вкусу.

Добавьте нарезанные помидоры.

Всыпьте муку и взбейте все до получения однородной массы.

Я забыла добавить муку, пока яйца еще были в чаше блендера, поэтому всыпала ее позже.

Разогрейте в сковороде растительное масло, уменьшите огонь до минимума и влейте яичную массу. Плотно закройте крышку и готовьте на очень слабом огне около 7 минут. Если крышка прозрачная, то вы увидите, что омлет поднялся в два раза. Не переворачивайте омлет и не мешайте. За это время он сам должен хорошо прожариться.

Здесь уже появились тренды фаст-фуда - кетчуп и майонез в качестве украшения.

Омлет с помидорами готов. По вкусу он сильно отличается от омлета, в котором нужно отдельно обжарить помидоры и залить их омлетной массой.