Томатный булгур

Ингредиенты:

Булгур – 1 стакан

Помидор – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Томатная паста – 3 ст.л..

Вода – 2,5 стакана

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Базилик – по вкусу

Свежий укроп – по вкусу

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Очарование булгура невозможно переоценить - это нежная каша, которую не нужно мыть или замачивать, и которую можно приготовить за считанные минуты. Сегодня я предлагаю вам рецепт булгура с помидорами и томатной пастой - очень сочного и яркого гарнира как по вкусу, так и по цвету. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное - тоже отличный вариант.

Чтобы приготовить томатный булгур, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Помидор нарежьте кубиками среднего размера.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок также очищаем и мелко рубим ножом, можно воспользоваться специальным прессом.

Положите лук и чеснок в сковороду с маслом и тушите на слабом огне до прозрачности.

Всыпьте булгур, перемешайте и прогревайте вместе, пока крупы не станут золотистыми.

Затем выкладываем помидор и томатную пасту, а также добавляем специи по вкусу (соль, перец, базилик).

Залейте содержимое кастрюли горячей водой, перемешайте. Поставьте на огонь и тушите блюдо около 15 минут, пока крупы не будут готовы.

В конце варки добавьте свежий укроп. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.

Томатный булгур готов! Мы подаем его к столу в качестве основного блюда или гарнира к мясу/курице. Приятного аппетита!