Омлет в банке на водяной бане

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Молоко - 70 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло для смазывания банок

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить омлет в банке на паровой бане, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Смешайте куриные яйца в глубокой миске с молоком, щепоткой соли и перца (я не добавляла перец, так как готовила для детей). Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Внутри стеклянную банку (0,5 литра) смажьте тонким слоем растительного масла и влейте в нее приготовленную яично-молочную смесь.

Наполните небольшую кастрюлю теплой (НЕ ГОРЯЧЕЙ!) водой, положите на дно кухонное полотенце и поставьте туда банку, неплотно прикрытую закатывающейся крышкой. Уровень воды должен быть немного выше уровня омлета.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите жидкость до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте омлет в банке на водяной бане около 20-25 минут. За это время весь слой омлета, включая поверхность, должен полностью схватиться.

Вот и все, вкусный омлет в банке готов. Аккуратно вытряхните его на сервировочную тарелку и подавайте на стол горячим.

Внутри он получается пористым и очень нежным. Это блюдо по достоинству оценят не только взрослые, но и дети.

Приятного аппетита!