Омлет со стручковой фасолью
Ингредиенты:
Куриное яйцо - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Стручковая фасоль - 80 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Калорийность: 155 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Многие люди считают омлет идеальным завтраком и готовят его каждое утро. У меня, как правило, разнообразное меню, но иногда я также предпочитаю начинать день с этого блюда.
Чтобы омлет получился более сытным и интересным на вкус, я стараюсь добавлять в него разнообразную зелень и овощи. Сегодня я хочу предложить рецепт вкусного, нежного омлета со стручковой фасолью. К счастью, в этом году мама запаслась этим лакомством и угостила нас. Кстати, зимой вместо свежей фасоли можно использовать заготовки из морозилки. Получится ничуть не хуже.
Так что давайте начнем!
Подготовьте продукты для омлета со стручковой фасолью в соответствии со списком ингредиентов.
Тщательно вымойте куриные яйца, обсушите их и переложите в подходящую емкость.
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Используя вилку (венчик), взбейте массу до получения однородной массы.
Затем влейте молоко и снова перемешайте.
Стручковую фасоль промойте под холодной проточной водой, обсушите и срежьте твердые участки. Сами стручки разрежьте на несколько частей. Отправьте фасоль на сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая. Если вы используете замороженную фасоль, вам придется жарить до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.
Слегка посолите обжаренную фасоль и влейте яичную смесь.
Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет в течение 5-6 минут на слабом огне.
Вот и все, идеальный завтрак для всей семьи готов. Переложите его на сервировочную тарелку и подавайте на стол горячим. При желании омлет со стручковой фасолью можно посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!