Омлет скрэмбл на сливках

Ингредиенты:

Сливки - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления омлета со сливками рассчитываются исходя из минимального соотношения 50 мл сливок на 1 яйцо. На порцию следует брать 1-2 яйца. Чтобы приготовить больше омлета, сливок и яиц увеличьте пропорционально, но растительного масла понадобится меньше чайной ложки, умноженной на количество яиц - оно никогда не должно полностью покрывать сковороду.

Ставим сковороду с небольшим количеством растительного масла на сильный огонь.

Смешайте сливки с яйцом и солью. Эффективнее делать это вилкой для одной порции и миксером для большего количества.

Вылейте яично-сливочную смесь на разогретую сковороду. Он немедленно начнет схватываться. Если вам нужен малокалиберный скремблер, то вы можете сразу же начать вмешиваться в него (вариант, который мне виден). Чтобы получить более крупные куски, следует подождать, пока выпечется большая часть жидкости.

Жидкость должна полностью выпариться из яичницы. Такая консистенция более благоприятна, чем влажный омлет, с точки зрения сальмонеллеза.

Рецепт омлета на сливках действительно элементарен, ребенок уже отлично справляется!