Омлет с зеленым горошком и стручковой фасолью

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Свежий горошек - 10-12 стручков

или замороженный горошек - 50 г

Стручковая фасоль - около 100 г

Масло - для жарки

Соль - по вкусу

Свежая зелень - для подачи на стол

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Не все в моей семье любят яичницу-глазунью с горошком и фасолью. Поэтому для некоторых я готовлю омлет с этими овощами!

В зависимости от размера порции омлет с зеленым горошком и стручковой фасолью может быть либо закуской, либо завтраком, либо основным блюдом. Я покажу вам вариант из свежего, прямо с грядки, гороха и фасоли, а в зимний сезон отлично подойдут замороженные или покупные.

Для омлета с зеленым горошком и стручковой фасолью подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов. В качестве масла для жарки используйте растительное, сливочное или свиное сало по своему вкусу.

Очистите горошек от кожуры, промойте стручковую фасоль и обсушите ее. При желании его можно либо разрезать на более мелкие кусочки, либо использовать целиком, как есть.

Смешайте яйца с солью. При желании в яичную массу можно добавить 3-4 столовые ложки воды (для большей нежности омлета) или молока (по вкусу).

Налейте масло в сковороду и слегка обжарьте горошек и фасоль.

Вылейте яичную массу в форму с овощами.

Убавьте огонь до среднего и готовьте омлет под крышкой до готовности.

Готовый горячий омлет с горошком и фасолью посыпать рубленой зеленью, например, укропом.

Приятного аппетита!