Омлет с пельменями

Ингредиенты:

Пельмени - 200 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 244 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Омлет с клецками - вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят даже дети. У меня часто в холодильнике остаются вареные пельмени со вчерашнего ужина - они идеально подходят для приготовления такого завтрака. Впрочем, замороженные полуфабрикаты тоже можно использовать, главное, чтобы жарить нужно уже отваренные пельмени, а не замороженные! Я с удовольствием заменю растительное масло для жарки топленым сливочным маслом, но можно также смазать сковороду свиным салом: гусиным или свиным.

Многие кулинары идут еще дальше в своих кулинарных фантазиях, создавая такой омлет с помидорной нарезкой и нарезанным болгарским перцем - это чисто по желанию (мой ребенок не ест ни тот, ни другой овощ).

Подавайте омлет со сметаной, кетчупом, различными соусами и овощными салатами, всегда горячим - в холодном виде он не такой вкусный и сочный.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Вскипятите воду в кастрюле, половнике или сотейнике, всыпьте в нее немного соли и бросьте замороженные полуфабрикаты. Уменьшите огонь до среднего, чтобы не образовалась обильная пена. Варите клецки около 15 минут - до полной готовности.

В отдельной емкости взбейте куриные яйца, взбейте их со щепоткой соли и молотым черным перцем.

Разогрейте сковороду на плите и смажьте ее растительным маслом. Выложите шумовкой процеженные от бульона клецки и обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните и сразу же залейте их яичной массой. Обжаривайте блюдо на минимальном огне под крышкой, чтобы омлет равномерно прожарился со всех сторон.

Выключите нагрев и снимите крышку.

Подавайте омлет с клецками к столу горячим на сковороде, добавляя соусы, салаты, хлеб - по желанию.

Хорошего вам дня!