Омлет с овощами и сыром тофу

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Небольшие кабачки - 1 шт.

Помидоры - 1-2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Сыр тофу - 100 г

Зелень укропа, петрушки - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Молоко - 50 мл

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Недавно я открыла для себя сыр тофу. Его вкус оказался специфичным, на любителя, но мне он понравился. Оказалось, что этого сыра нет в обычных супермаркетах, моя дочь покупала редкие сыры в специальном магазине. В упаковке было много сыра, но они не продают его на развес, поэтому в выходные мы с дочерью решили приготовить омлет с овощами и тофу. Получился замечательный питательный омлет с пикантными нотками сыра тофу. Если вы любитель этого сыра, то обязательно попробуйте добавить его в омлет.

Чтобы приготовить омлет с овощами и сыром тофу, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Нарежьте кабачки, перец соломкой, помидоры кружочками.

Разбейте яйца в миску, добавьте к ним молоко, посолите и поперчите, взбейте все вилкой.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте в него растительное масло. Выложите кабачки и перец на сковороду, обжаривайте 3-4 минуты.

Вылейте яичную смесь в форму, выложите на поверхность кружочки помидоров, посолите и поперчите. Выложите нарезанный кубиками сыр тофу и посыпьте сверху зеленью.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте омлет с овощами и сыром тофу в течение 5-7 минут. Затем снимите с огня и не открывайте крышку еще 10 минут. Таким образом, омлет легко снимается лопаткой с тарелки.

Очистите омлет лопаткой и выложите его на тарелку. Дополнительно можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!