Омлет с грибами на сковороде

Ингредиенты:

Свежие грибы - 150 г

Яйца - 3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Сметана сливки - 3 ст.л.

Зелень петрушки, укропа - по желанию

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Омлет, обжаренный на сковороде с грибами, - замечательный и сытный завтрак, который разнообразит ваше домашнее меню. Я часто готовлю такой омлет для своего мужа, правда, не на завтрак, а на обед. Традиционно для омлета я использую шампиньоны, но если у вас есть возможность использовать другие грибы, то берите их. Такой омлет можно приготовить на молоке, сметане, сливках или кефире, он будет вкусным в любом варианте. Я готовила на сметане. В ингредиентах я указала, что это одна порция, но ее можно разделить на двух человек.

Мы подготовим все необходимые продукты из списка.

Шампиньоны следует хорошо вымыть и нарезать пластинками.

Разбейте яйца в миску, добавьте к ним немного соли и перца, взбейте венчиком.

Добавьте сметану или другой молочный продукт: по одной столовой ложке на каждое яйцо. Еще раз хорошо перемешайте.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, добавьте грибы и готовьте, пока влага не испарится, затем немного обжарьте - до золотистого цвета. В конце добавьте соль и перец.

Вылейте яичную смесь на шампиньоны. Можно также добавить рубленую зелень. Иногда я добавляю, иногда нет. На этот раз я добавила петрушку.

Накройте форму для омлета крышкой и готовьте в течение 5 минут на слабом огне. Низ омлета должен быть обжаренным, а верх должен быть плотным и не быть жидким. После того, как я убираю огонь, я даю омлету постоять несколько минут, затем он легко снимается со сковороды.

Приготовленный на сковороде омлет с грибами разрезать пополам и лопаткой выложить на тарелку. Сразу же подавайте вкусный омлет к столу.

Приятного аппетита!