Омлет с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Куриные яйца - 5 шт.

Куриный фарш - 150 г

Молоко - 120 мл

Пшеничная мука - 60 г

Соль - 1 ч.л.

Специи - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Традиционным блюдом на завтрак почти в каждой семье являются яйца, приготовленные различными способами. Это может быть яичница-глазунья, болтушка или омлет по-новомодному, яйца-пашот или обычные вареные яйца. Омлет - это большая отдельная тема, ведь это блюдо можно приготовить с добавлением мяса, копченостей, овощей, грибов, бобовых, сыра и зелени. Мне очень нравится готовить омлет с куриным фаршем - такое блюдо получается довольно сытным, поэтому не обязательно дополнять его гарниром, достаточно подать к нему немного овощей и зелени, и полноценное блюдо готово.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления омлета с мясным фаршем в духовке. Здесь нет ничего экзотического - яйца, молоко, мука, сливочное масло, мясной фарш и соль со специями.

В миске взбейте куриные яйца комнатной температуры, охлажденные или прямо из холодильника - на самом деле это не имеет значения.

Налейте в миску свежее молоко, добавьте соль, специи и пшеничную муку.

На этом этапе вы можете "вооружиться" венчиком или даже погружным блендером. Взбивайте омлетную массу до тех пор, пока не исчезнет последний комок пшеничной муки.

Используйте готовый куриный фарш или хороший, купленный в магазине. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите фарш и обжаривайте на слабом огне. Нужно непрерывно помешивать, чтобы фарш не превратился в одну большую котлету. Фарш посолить и посыпать специями. Обжаривайте в течение 15 минут.

Переложите обжаренный фарш в форму для запекания. Вы можете взять одну большую форму или несколько маленьких, чтобы подавать омлет порционно.

Выложите фарш в форму для омлета. Теперь можно приступать к выпечке.

Поставьте форму в духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Запекайте омлет с мясным фаршем в духовке в течение 20-25 минут. Когда "шапочка" омлета приобретет светло-коричневый цвет, можно считать блюдо готовым и вынимать его из духовки.

Нарежьте омлет на кусочки и сразу подавайте, посыпав свежей зеленью, соусом.

Приятного аппетита!