Омлет с гречкой

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Сметана – 2 ст.л.

Гречневая крупа – 1/4 стакана (или 2 ст.л. вареной)

Растительное масло – 1 ст.л.

Свежая зелень – по вкусу

Специи – по вкусу

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления омлета с гречневой крупой возьмите следующие компоненты.

Гречневая каша. Логичнее использовать ту, которая осталась не у дел, так как для омлета на одну персону нам понадобится всего 2 столовые ложки каши с большой горкой. Это примерно четверть стакана (объем 200 мл) сухих хлопьев.

Я поступаю следующим образом: готовлю полстакана круп, беру необходимое количество каши для омлета, а остальное - либо для следующей порции, либо для другого блюда.

Итак, гречневую крупу необходимо промыть и отварить в соотношении 1:2 до готовности и впитывания жидкости.

Пока каша варится, мы разобьем яйца в миску, добавим соль и молотый черный перец, а также другие специи по желанию.

Все перемешайте венчиком и добавьте сметану.

Еще раз перемешайте и теперь добавьте слегка остывшую отварную гречневую крупу и измельченную свежую зелень.

Перемешайте и вылейте массу в форму, разогрейте с растительным маслом. У меня сковорода с антипригарным покрытием, и я смазываю ее поверхность только каплей подсолнечного масла без запаха; можно запекать на сухом - если вы уверены наверняка, что оно не прилипнет.

Запекайте омлет под крышкой до готовности яиц. На слабом огне это займет 5 минут.

Омлет с гречкой готов! Простой и быстрый завтрак или ужин к вашему столу. Мы подаем с пылу с жару. Приятного аппетита!