Омлет с грибами и сыром

Ингредиенты:

Лесные грибы - 1-3 шт.

Сыр - 30 г

Яйца - 2-3 шт.

Вода - 1-2 ст.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Масло - для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Такой омлет можно приготовить практически с любыми грибами и любым сыром. Помимо свежих лесных грибов, подойдут замороженные и замороженные в отварном виде, а также просто шампиньоны. Использование шампиньонов и отварных грибов значительно сокращает время приготовления омлета.

В этот раз я использовала полутвердый сыр, а иногда готовлю с сулугуни.

Для омлета с грибами и сыром приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном или сливочном масле, но не как жаркое, а прогрейте на среднем огне до прозрачности, слегка посолите.

Добавьте кусочки грибов, увеличьте огонь и обжарьте все вместе. Время обжаривания большинства лесных грибов составляет около 20 минут при помешивании. Затем их можно наполнить яйцами.

Сыр натрите на крупной терке.

Добавьте яйца, холодную воду и щепотку соли.

Перемешайте массу просто вилкой и вылейте ее в сковороду к грибам. Далее готовьте омлет под крышкой на среднем или слабом огне.

Омлет с грибами и сыром готов. Он хорош как самостоятельное блюдо, как горячая закуска или как гарнир к мясу или курице. Готовый омлет также можно дополнительно посыпать сыром.

Свежая зелень для подачи - по желанию и по вкусу, здесь - руккола.

Приятного аппетита!