Омлет с фрикадельками

Ингредиенты:

Мясной фарш - 200 г

Куриное яйцо - 2 шт. (крупная)

Молоко любой жирности - 60 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Утром я вообще не хочу возиться с приготовлением - я хочу быстро приготовить вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи. Одним из таких завтраков может стать омлет с фрикадельками, если вы, как и я, не представляете своей жизни без мяса! Фарш для омлета лучше всего приготовить вечером, перекрутив на мясорубке мясо любого сорта по вашему выбору: свинину, баранину, говядину и т.д. Желательно, чтобы в мясе были жирные слои - фрикадельки не будут сухими на вкус. Я перекручиваю мясо с луком вечером, оставляя фарш на ночь в холодильнике. К утру она пропитывается луковым запахом, получается ароматной.

Обжаривайте и тефтели, и омлет на умеренном огне, чтобы заготовки прожарились изнутри, а сам омлет не пригорел. При желании вы также можете добавить ломтики овощей, сыр и т.д. к нему.

Итак, приготовьте эти ингредиенты и давайте начнем готовить!

Вбейте куриные яйца в глубокую посуду, влейте молоко любой жирности, взбивайте их в течение минуты, добавив щепотку соли.

Буквально 1 ст.л. яичной смеси влейте в емкость с мясным фаршем, добавьте соль и черный молотый перец. Без яиц фрикадельки распадутся, и у вас получится обычный омлет с мясным фаршем на сковороде. Тщательно перемешайте мясную массу. При желании можно добавить немного сушеного орегано, розмарина, тимьяна.

Сформируйте из фарша фрикадельки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее мясные заготовки. Нагрев должен быть умеренным! Можно накрыть сковороду крышкой! Обжаривайте около 2 минут до золотистого цвета.

Переверните на другую сторону, влейте яичную массу и накройте крышкой. Готовьте еще 4-5 минут на минимальном огне.

Как только яичная масса полностью схватится, блюдо готово!

Выложите омлет с фрикадельками на тарелку и подавайте к столу теплым, можно со сметаной или другим соусом по вкусу.

Хорошего вам дня!