Омлет с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Мясной фарш - 100 г

Яйца - 3 шт.

Молоко - 100 мл

Сливочное масло - 5 г

Соль, зелень - по вкусу

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Омлет с мясным фаршем на сковороде - это не какой-то легкий омлет на завтрак, это полноценное блюдо, которое можно плотно съесть. И не удивляйтесь, что я кладу сливочное масло в этот омлет с мясным фаршем. Это не только увеличивает его калорийность, но и улучшает вкус омлета, делает его более нежным.

Блюдо готовится достаточно быстро - за 15 минут. Если фарш свиной или из смеси свинины и говядины, то его следует обжаривать без масла, если говядина без жира, то вам понадобится дополнительно немного растительного масла для смазывания сковороды.

Желательно, чтобы сковорода была толстостенной, а крышка - металлической (она лучше прогревает верх омлета, чем стеклянная).

Обжарьте фарш на предварительно разогретой сковороде на сильном огне. Слегка посолите в конце жарки.

Нарежьте сливочное масло мелкими кубиками.

Взбейте яйца с молоком и небольшим количеством соли.

Размешайте кубики масла в этой жидкости.

Выложите омлет поверх мясного фарша, уменьшите огонь до средне-низкого, закройте крышкой. Готовьте омлет с мясным фаршем на сковороде в течение 8-10 минут, пока он не застынет.

Омлет можно подавать, посыпав свежей зеленью.