Омлет с брынзой и зеленым горошком

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Молоко любой жирности - 50 мл

Зеленый горошек (очищенный) - 50-60 г

Сыр - 50 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

В весенний сезон появляется много молодых овощей, из которых хочется приготовить новые, вкусные блюда с минимальными затратами времени и сил. Именно такой вариант я и представлю вашему вниманию - омлет с сыром и зеленым горошком. Его даже не нужно солить - с этим справится малосольный сыр или сыр фета.

Свежий зеленый горошек в нашем регионе можно приобрести в мае, в вашем - не знаю, ориентируйтесь на время года, в любом случае можно использовать замороженный горошек из морозилки. В этом случае его нужно будет разморозить заранее, примерно за 10-15 минут до начала приготовления.

Куриные яйца рассчитаны на 1 порцию - 2 яйца. Если вы любите более сытные омлеты, то используйте 3-4 шт. Обязательно попробуйте сыр на вкус, так как сыр может быть слабосоленым или очень соленым. В последнем случае за полчаса до приготовления залейте его холодной водой, чтобы она вытянула из продукта лишнюю соль.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Заранее очистите и промойте зеленый горошек. Взбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко любой жирности. Мой сыр на вкус почти совсем не соленый, свежий, поэтому я добавила щепотку соли и перца.

Взбивайте яйца вилкой в течение 2-3 минут. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками прямо в контейнер. Аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду и смажьте ее дно и стенки растительным маслом. Влейте яичную массу.

Выложите зеленый горошек в хаотичном порядке. Уменьшите огонь до минимума и накройте емкость крышкой. Обжаривайте около 6-8 минут, не переворачивая.

Омлет считается готовым, когда его поверхность становится плотной. Выключите отопление. При желании блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Выложите омлет с сыром и зеленым горошком на тарелку. Подавайте его к столу.

Хорошего дня!