Омлет с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Замороженная цветная капуста и брокколи - по 100 г

Молоко - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Прованские травы - по вкусу

Красный острый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Омлет - универсальное блюдо, его можно готовить на завтрак, обед и ужин. И для всех случаев он подходит идеально - сытный, при этом легкий и очень вкусный. Особенно с добавлением свежих овощей и зелени. Сегодня мы готовим омлет с брокколи и цветной капустой (свежезамороженная смесь). К моему удивлению, бланшированная капуста оказалась очень сочной на вкус, напоминающей свежую. Поэтому он, безусловно, является хорошей альтернативой свежему, еще не выращенному.

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению.

В миске смешайте ингредиенты для омлета: яйца, молоко, специи (соль, черный перец и прованские травы).

Взбейте вилкой до получения однородной массы.

Цветную капусту и брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут.

Вылейте омлетную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду и держите на огне 2 минуты, пока яйца не застынут. Затем сверху выкладываем соцветия капусты и сушеные стручки красного перца и обжариваем под крышкой на слабом огне до готовности яиц.

Омлет с брокколи и цветной капустой готов! Мы подаем к столу с пылу с жару на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!