Омлет с болгарским перцем

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Болгарский перец - 1/3 шт.

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Любите ли вы блюда из яиц так же сильно, как я? Я люблю яичницу-болтунью, омлет или просто яйца вкрутую на завтрак, но я позволяю себе их не чаще двух раз в неделю, всему нужна мера. Но если я готовлю омлет, то наполняю его разными начинками - например, овощами, иногда добавляю грибы или ветчину, все зависит от того, что в данный момент находится в холодильнике и что будет уместно в омлете. На этот раз я готовила с болгарским перцем, я вообще люблю сладкий перец и, конечно, он был очень кстати. Я рекомендую вам обязательно попробовать его, потому что завтрак должен быть вкусным и сытным, чтобы работать до обеда и не думать о еде.

Кстати, омлет с болгарским перцем можно запечь в духовке, тогда он будет более пышным. Просто возьмите небольшую форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления омлета.

Вымойте яйца, отделите желтки от белков.

Добавьте сметану к желткам и взбейте венчиком в однородную массу.

Добавьте соль к белкам.

С помощью венчика мы взбьем его в пышную пену, можно воспользоваться миксером, это ускорит процесс.

Соедините белково-желтковую смесь, аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом.

Совет! Для этого количества лучше использовать сковороду меньшего диаметра, тогда омлет получится более высоким и пышным.

Вылейте яичную смесь, сверху положите нарезанный перец, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности.

Омлет с болгарским перцем готов, его следует подавать горячим или теплым.

Приятного аппетита!