Омлет на сметане с овощами

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Помидор - 3-4 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л.

Сметана любой жирности - 50 мл

Соль и перец - по вкусу

Зеленый лук - 4 г (1 стебель)

Калорийность: 59 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Осенью очень удобно готовить омлет на завтрак - под рукой всегда есть яркие и сочные свежие овощи: помидоры, болгарский перец, кабачки и др. Вместо молока можно использовать сметану - блюдо на основе сметаны будет более нежным на вкус. Вы можете смешивать любые овощные ломтики, но помните, что у них должно быть одинаковое время приготовления. Я рекомендую добавить в омлет помидоры и болгарский перец любого цвета. Кстати, куриные яйца можно заменить перепелиными, утиными и т.д.

Омлет с начинкой не переворачивается на другую сторону, а готовится на пару во время жарки, поэтому готовить его нужно на минимальном огне под крышкой. При желании перед подачей на стол блюдо можно посыпать тертым сыром или нарезанным беконом.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для омлета на сметане с овощами и приступайте к приготовлению!

Взбейте пару куриных яиц в миску или салатник, положите сметану любой жирности и приправьте блюдо солью и перцем. Взбивайте вилкой или венчиком в течение 2-3 минут.

Болгарский перец очистить от семян, промыть внутри, нарезать соломкой. Помидоры вымыть в воде, нарезать ломтиками. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

Разогрейте сковороду на плите, смажьте растительным маслом. Влейте яичную смесь и выложите ломтики овощей в любом порядке.

Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Вместо этого вы можете использовать другую зелень. Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и жарьте около 6-7 минут до готовности.

Румяный омлет на сметане с овощами подавайте к столу прямо на сковороде или выложите на тарелку.

Хорошего вам дня!