Омлет на сметане на сковороде

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Сыр пармезан - 20 г

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Омлет, обжаренный на сковороде на сметане, является одним из самых нежных и быстрых в приготовлении. Важно брать по 1 столовой ложке на каждое яйцо стандартного размера. сметану (любой жирности) интенсивно взбить до однородной массы, обжарить на сливочном масле под крышкой и не пересушивать.

Необходимые продукты для приготовления омлета на сметане на сковороде: яйца, сметана, сливочное масло, сыр пармезан или другой сыр, соль, перец, зелень для подачи на стол.

Сначала мы сами взбиваем яйца — желтки должны полностью соединиться с белками. Работайте с помощью ручного венчика или миксера.

Добавьте сметану, специи по вкусу и продолжайте быстрыми круговыми движениями — снова доведите до однородности. Параллельно разогреваем сковороду.

Намажьте кусочек сливочного масла на горячую поверхность — покройте всю площадь.

Вылейте омлетную смесь, накройте крышкой и жарьте 3-5 минут на среднем огне. Точное время зависит от количества яиц (толщины омлета).

Снимите с плиты, посыпьте еще один горячий омлет тонкими ломтиками сыра.

Подавайте омлет на сметане на сковороде или сразу разложите по тарелкам. Украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!