Оякодон

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Куриное филе - 200 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Рис длинный - 70 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Куриные яйца - 2 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Проще говоря, оякодон - это японский омлет, дополненный гарниром из риса и кусочками курицы, свинины, говядины и даже угря. По некоторым данным, этому блюду более двухсот лет. Очень удобно подавать оякодон в круглой глубокой тарелке, на дно которой кладется рис, а сверху на него накрывается японский омлет с мясом.

Чтобы приготовить японский омлет оякодон с курицей и рисом, подготовьте необходимые ингредиенты. Список не такой уж большой, все продукты знакомы и найдутся если не в вашем холодильнике, то в ближайшем магазине точно.

Куриное филе вымыть и обсушить, нарезать тонкими полосками или кусочками. Лук очистите и нарежьте половинками или четвертькольцами.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла, соевого соуса, всыпьте сахар и переложите нарезанный лук. В течение первых нескольких минут накройте сковороду крышкой и пассеруйте лук на слабом огне, затем можно снять крышку и перемешать лук.

Через несколько минут положите кусочки курицы в сковороду. Солить не нужно, но можно добавить специи. Обжаривайте на слабом огне еще 7 минут.

Взбейте два куриных яйца и вылейте их на сковороду так, чтобы яичная масса покрыла кусочки мяса и лука.

Рис следует залить двумя частями воды, посолить и варить 20 минут, до мягкости. Затем переложите рис в круглую миску и слегка утрамбуйте его. Через некоторое время переверните миску на блюдо так, чтобы рис остался лежать круглой горкой.

Поверх риса аккуратно выложите кусочки омлета или его целиком. Подавайте японский омлет Оякодон горячим.

Приятного аппетита!