Картофельная лепешка с курицей и сыром

Ингредиенты:

Картофель (отварной в мундире) - 3-4 шт.

Куриные бедра (отварные) - 200 г

Сыр - 100 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 3 ст.л. с горкой

Бульон (или вода) - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 179 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Сыр должен быть плавленых сортов, куриное мясо может быть как нежирным (грудка), так и из других частей птицы, масло для выпечки рафинированное, не копченое.

Отварной картофель остудить, очистить, натереть крупной стружкой. Добавьте яйца, раздавленный зубчик чеснока. Смешайте это.

Твердый сыр натрите на терке, еще раз перемешайте.

Добавьте нарезанное вареное куриное мясо, соль, молотый перец и перемешайте.

Добавить муку, перемешать.

Затем, для вязкости плотного теста, влейте пару ложек бульона, в котором варилась курица, или воды. Замесите картофельное тесто.

Выложите тесто островками (утрамбуйте лопаткой или ложкой) в разогретом растительном масле на сковороде.

Обжаривайте картофельные лепешки с курицей и сыром по 30-60 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!