Фриттата со спаржей

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Спаржа 200 г

Постное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Твердый сыр - 30 г

Свежая зелень - для подачи

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам простой в приготовлении, вкусный и полезный завтрак из куриных яиц со спаржей. Я купила спаржу замороженной, поэтому долго готовить ее не будем, постараемся сохранить все полезные вещества. Давайте начнем.

Подготовьте продукты для фриттаты со спаржей в соответствии с нашим списком.

Взбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком до получения однородной массы и легкой пены. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Отрежьте у спаржи толстую и волокнистую корневую часть, можете выбросить, она вам не понадобится. Положите его в кипящую слегка подсоленную воду, сразу же выключите плиту. Оставьте спаржу в кипящей воде всего на минуту, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Разогрейте сковороду с железной ручкой, так как в ней вы будете продолжать запекать фриттату в духовке. Смажьте сковороду растительным маслом, вылейте в нее взбитые яйца, дайте дну слегка обжариться.

Затем быстро распределите бланшированную спаржу по поверхности яиц.

Так же быстро посыпьте вкусным тертым твердым сыром, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут или до полной готовности яиц.

Перед подачей на стол готовую фриттату со спаржей слегка посыпьте тертым сыром и свежей зеленью.

И подавайте в том же блюде, в котором оно было приготовлено. Приятного вам.