Фриттата со шпинатом

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 10 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Шпинат - 5-6 листьев

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для фриттаты со шпинатом. Листья шпината нужно вымыть, отрезать длинные стебли. Наверное, не стоит отдельно упоминать о том, что куриные яйца должны быть свежими. Сливочное масло, используемое в рецепте, составляет 82,5%. Вы можете сразу включить духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов.

Взбейте свежие яйца одно за другим в глубокую миску. Венчиком или вилкой интенсивно взбивайте яйца в течение двух минут, при желании добавляя соль и специи.

Доведите воду в кастрюле до кипения. Отправьте листья шпината в кипящую воду, через 3 минуты откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

В сковороде, на которой можно запекать в духовке, растопите кусочек сливочного масла. Вылейте яичную массу на раскаленную поверхность, обжаривайте в течение 3 минут, пока будущая фриттата не схватится по краям. Бланшированный шпинат нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх фриттаты. Сразу же поставьте форму в духовку и подождите еще 3 минуты.

Фриттата со шпинатом готова. Ему следует дать немного остыть, затем нарезать на кусочки и подавать, можно со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!