Фриттата с грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 г

Яйцо куриное – 6-7 шт.

Молоко – 100 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Смесь итальянских трав – 1 ч.л.

Твердый сыр – 100 г

Сливочное масло – 30-50 г

Лук репчатый – 0,5-1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Шпинат – 1 пучок

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Вкусная фриттата с шампиньонами, сыром и шпинатом – отличный вариант для легкого и сытного завтрака, ужина или перекуса, который не доставит хлопот на кухне и придется по вкусу всей семье. Приправленная чесноком и поджаренным до золотистого румянца луком, пронизанная нитками плавленого сыра, фриттата с грибами получается воздушной, сочной, легкой и сытной. Попробуй!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Смешайте яйца и молоко.

Добавьте смесь сушеных трав, 3/4 тертого сыра, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Еще раз все перемешайте.

Растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте 6-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжаривайте еще 1 минуту, пока кусочки чеснока не начнут источать аромат.

Добавьте нарезанные шампиньоны.

Периодически помешивая, обжаривайте шампиньоны в течение 10-12 минут, пока они не дадут сок, практически не испаряется.

Добавьте листья шпината и обжаривайте еще 1 минуту.

Влейте подготовленную яично-молочную смесь и обжаривайте на среднем огне еще 5-7 минут, пока масса слегка не загустеет.

Затем посыпьте блюдо оставшимся сыром, щепоткой соли и черного перца и поставьте в верхнюю треть разогретой до 180 градусов духовки.

Выпекайте фриттату в течение 10-15 минут, до золотисто-коричневого цвета. При необходимости фриттату можно довести до готовности без запекания - накрыв сковороду крышкой и продолжая жарить на минимальном огне.

Фриттата с грибами готова.