Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Брокколи - 100 г

Спаржа - 100 г

Зеленый горошек - 50 г

Вяленые помидоры - 5 шт.

Твердый сыр - 20 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим вкусный и полезный завтрак - фриттату с брокколи, спаржей и вялеными помидорами. Этот вариант фриттаты можно готовить круглый год, так как брокколи и спаржа всегда продаются замороженными, более того, эти овощи практически не теряют своих питательных веществ при замораживании.

Чтобы приготовить фриттату, подготовьте продукты в соответствии с перечнем. Предварительно разморозьте овощи, дайте воде полностью стечь или обсушите их бумажными полотенцами. Сыр натрите на крупной терке.

В удобной миске взбейте яйца венчиком или вилкой.

Добавьте тертый сыр, все хорошо перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло, влейте яйца с сыром и готовьте на слабом огне 1-2 минуты. Яйца будут приготовлены снизу, сверху они будут влажными.

Выложите овощи поверх яичной массы. Выньте вяленые помидоры из масла, разрежьте вдоль на две части, добавьте в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте противень в духовку и готовьте еще пять минут.

Вкусная и полезная фриттата с брокколи, спаржей и вялеными помидорами готова. Приятного вам.