Сок из черноплодной рябины на зиму

Ингредиенты:

Черноплодная рябина - по вкусу

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Черноплодная рябина, богатая огромным количеством ценных микроэлементов- а макроэлементы, органические кислоты, дубильные вещества, витамины А, С, Р, Е, клетчатка и пектин доступны на дачном участке большинству из нас.Так почему же мы так редко используем эту ягоду в кулинарии?

Я могу сказать за себя: "Я всегда считала черный фрукт ягодой моей бабушки". Как-то так получилось, что ее сок помогает в борьбе с высоким кровяным давлением, а у меня просто низкое. Вкус ягоды терпкий и вяжущий, а цвет настолько насыщенный, что после сбора урожая руки непременно посинеют. Отсюда и ответ.

Недавно я наткнулась на статью о чудодейственных свойствах черноплодной рябины в диетологии и оздоровлении организма. Черничный сок замедляет процессы старения, очищает организм, помогает сбросить лишние килограммы и повышает иммунитет. Мы проверим!

" У меня много черной рябины. Теперь необходимо сделать из него удобную заготовку.

Я остановлюсь на самом простом и полезном рецепте – Я приготовлю чистый концентрированный сок из черноплодной рябины на зиму без сахара и других пищевых добавок.

Давайте соберем гроздья черноплодной рябины.

Нарежьте сами ягоды ножницами.

Хорошо промойте холодной водой.

Давайте пропустим его через соковыжималку.

Перелейте в эмалированную миску.

Свежевыжатый сок необходимо процедить через сито, снимая пену. Его образовалось довольно много.

Прокипятите чистый сок в течение 1 минуты.

Подготовьте емкость для хранения сока. Мы будем готовить на пару 250-граммовые банки и завинчивать крышки.

Перелейте горячий сок в стерильную охлажденную емкость под вешалками.

Мы накроем его крышками и хорошо укутаем одеялом. Охлажденные банки будут перенесены в погреб для хранения.

Сок из черноплодной рябины готов к зиме!

В лечебных целях мы принимаем по 1/4 стакана за 30 минут до еды в течение 10 дней, предварительно проконсультировавшись с врачом.