Сочный шоколадный пирог

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 150 г

Молоко - 130 мл

Сливочное масло - 150 г

Ванилин - на кончике ножа

Пшеничная мука - 170 г

Кукурузный крахмал - 50 г

Разрыхлитель - 16 г

Какао - 40 г

Темный шоколад - 100 г

Калорийность: 361 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если вы такой же шоколадный маньяк, как и я, добро пожаловать в рецепт!

Здесь у нас будет шоколад в шоколадной глазури!!!

Такого вкусного, ароматного и по-настоящему сочного пирога я до сих пор никогда не пробовала. Как правило, для того чтобы пирог получился сочным, его нужно чем-то пропитать, прослоить кремом. А вот растопленный шоколад придает пирогу невероятную сочность.

Только не переусердствуйте с пирогом в духовке. Проверка на наличие сухой занозы обязательна, но может случиться так, что она попадет в шоколад и вам покажется, что пирог еще не готов. Главное, чтобы на занозе не было сырого теста!

Что касается крахмала. В оригинальном рецепте требовался картофельный крахмал - 50 г. Я заменила картофельный крахмал кукурузным крахмалом в том же количестве, и получилось здорово. Я имею в виду, я не вижу разницы между картофелем и кукурузой, хотя везде пишут, что кукурузы должно быть в два раза больше, мол, она слабее. Это мое наблюдение, но вы вольны поступать так, как решите сами.

Какао нужно брать хорошего качества, никакие несквики сюда не подойдут.

Я рекомендую есть пирог, как только он остынет - тогда вы в полной мере насладитесь сочностью, о которой я пишу. Но это не значит, что пирог должен быть немедленно осужден. Если вы поставите его в холодильник, как вы понимаете, шоколад там застынет, что вовсе не означает, что пирог перестанет быть вкусным.

Сочный шоколадный торт можно использовать в качестве основы для приготовления торта.

В общем, пеките, вооружайтесь чашечкой кофе и... пусть весь мир подождет!!!

Взбейте яйца с сахаром, ванилью и солью.

Затем добавьте молоко и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте еще раз.

Добавьте в смесь муку, смешанную с какао, разрыхлителем и крахмалом.

Смешайте это.

Шоколад нарежьте средними кусочками и добавьте в тесто.

Смешайте это.

Выложите тесто в форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Сочный шоколадный торт готов.

Немного остудите его в форме, затем на гриле.

Приятного вам кофе- и чаепития!