Смузи с хурмой и тыквенным пюре

Ингредиенты:

Хурма - 2 шт.

Тыква (мякоть) - 150 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Апельсиновый сок - 500 мл

Ванилин - по вкусу

Мята - для украшения

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Осенью, в сентябре-октябре, наступает разгар сбора тыквы, и в это же время на рынках появляется вкусная хурма. О его пользе сказано много, и придумано еще больше рецептов с хурмой в главной роли.

Попробуйте приготовить смузи на основе хурмы и тыквенного пюре. В этом напитке все ингредиенты положительно оранжевые, и смузи получается ярким, а также полезным и в меру сладким без добавления дополнительного сахара. Сладостей вполне достаточно из хурмы и тыквы.

Подготовьте ингредиенты для приготовления апельсинового смузи с хурмой и тыквенным пюре. Хурма нужна спелой, впрочем, как и тыква. Апельсиновый сок можно приготовить самостоятельно, а можно использовать пакетированный, главное, чтобы он был без добавления сахара, иначе готовый напиток получится слишком приторным. И отрегулируйте количество лимонного сока по вкусу.

Приготовьте тыквенное пюре: мякоть тыквы нарежьте произвольными кусочками, положите в кастрюлю, добавьте 2-3 столовые ложки апельсинового сока и тушите под крышкой до мягкости (около 15 минут).

Пока тыква варится, подготовьте хурму: снимите с нее тонкую кожицу, чтобы смузи получился нежным и однородным, затем удалите из плода косточки.

Чтобы не потерять ни капли сока хурмы, все манипуляции лучше проделывать над тарелкой. Переложите мякоть хурмы в чашу блендера, туда же влейте сок.

К этому времени тыква сварится, и ее можно легко размять лопаткой. Нет необходимости добиваться однородности, блендер сделает всю работу за нас.

Переложите тыкву в чашу блендера для хурмы, добавьте ванилин по вкусу, влейте апельсиновый и лимонный соки. Измельчите ингредиенты до получения однородного и однородного смузи.

Поскольку мы добавили теплое тыквенное пюре, смузи тоже получился теплым. Разлейте напиток по сервировочным банкам или в один большой кувшин и поставьте в холодильник для охлаждения.

Перед подачей на стол смузи можно украсить веточкой мяты.

Смузи с хурмой и тыквенным пюре получился в меру сладким, в меру густым и очень вкусным! Он остается однородным, не расслаивается и вполне подходит для того, чтобы брать его с собой на учебу, в дорогу или в спортзал в качестве полезного перекуса.

Приятного аппетита!