Напиток из маракуйи

Ингредиенты:

Маракуйя - 2 шт.

Вода - 1500 мл

Коричневый сахар - по вкусу

Калорийность: 16 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Напиток из маракуйи стал для меня настоящим откровением! Я и понятия не имела, что этот фрукт тоже можно варить! Но маракуйя для нас - экзотическая диковинка. А там, где маракуйя похожа на наши яблоки, народ из них, оказывается, сначала компот варит, а потом взбивает его блендером - и получается очень приятный по запаху и вкусу напиток из маракуйи. Цвет, конечно, немного странный. Но вкус и консистенция получились классными, мне понравилось. Это не похоже на смузи, оно немного жидковатое. Оооочень отдаленно напоминает жидкое желе, потому что кожица этого фрукта, который мы обычно не едим, в вареном виде придает напитку определенную густоту.

За рецепт, как обычно, спасибо нашему человеку в Коста-Рике Виктории Малий!

Маракуйя расколота. Это удобно делать либо зубчатым ножом, либо ножом с острым кончиком. После того, как кожица им отжата, удобнее нарезать маракуйю дальше.

Варите маракуйю в воде в течение 15 минут на слабом огне под крышкой. Приправьте компот сахаром по вкусу.

Сделайте пюре из компота из маракуйи с помощью блендера и дайте ему остыть. Ну, или дайте ему остыть и сделайте пюре с помощью блендера.

Напиток из маракуйи имеет тенденцию расслаиваться на мутную фракцию с мякотью и становиться более прозрачным. Поэтому перед употреблением его желательно размешать или встряхнуть (если он налит в бутылку). Он обладает нежным ароматом и вкусом маракуйи. Конечно, не такой яркий, как сок маракуйи! Но знаете ли вы, сколько это стоит? Напиток из маракуйи с этой точки зрения является продуктом гораздо более дешевым, чем одноименный сок!