Молоко из дынных семечек

Ингредиенты:

Семена дыни - 300 г

Вода - 700 мл

Мед - 2 ч.л..

Калорийность: 14 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Дынное молоко - это веганский и вегетарианский напиток. Его можно отнести к ореховому молоку, но в отличие от молока, приготовленного на основе орехов, дынное молоко - бесплатное лакомство. В конце концов, мы купили дыню, чтобы полакомиться ее ароматной и вкусной мякотью. А как насчет костей? - Мы бы их выбросили! Нет, нет, этот рецепт не из разряда "все равно выбрасывай", семена дыни действительно очень ценный продукт: помимо содержания витаминов и фолиевой кислоты, дынное молоко также помогает при кашле.

Но при всей своей "полезности" дынное молоко, как и любой продукт, имеет свои противопоказания, особенно осторожно его следует употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а при язвенной болезни этот напиток противопоказан вообще.

Молоко из семян дыни можно пить в чистом виде, но так как оно имеет очень слабый вкус, его можно усилить, подсластив медом. Дынное молоко также можно использовать в качестве основы для смузи и коктейлей.

Давайте приготовим ингредиенты, их всего три! Мы соберем семена из дыни, захватив немного мякоти. Необходима обычная питьевая вода, ее количество можно изменять в зависимости от желаемой плотности готового продукта. Мед - по вкусу, больше или меньше.

Положите семена в чашу блендера и добавьте немного воды (примерно 1/3 от общего объема).

На высокой скорости блендера измельчите семена с водой. Нам нужно, чтобы в процессе измельчения из семян выделялись полезные вещества и сок. После того как семена будут измельчены, добавьте оставшуюся воду и снова все перемешайте.

В результате получилась непрозрачная жидкость цвета топленого молока. Процедите его через несколько слоев марли. Этот процесс может занять некоторое время, особенно если вы решили сделать молоко гуще.

Добавьте в процеженное молоко мед или другой подсластитель по вкусу, перемешайте. Молоко из семян дыни готово.

Его можно подавать сразу или слегка охлажденным, тогда напиток будет более освежающим.

Приятного аппетита!