Молодой картофель запеченный с кунжутом и лимоном

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1,4 кг;

Кунжут - 2-3 ст.л.;

Чеснок - 8 зубчиков;

Лимон - 1 шт.;

Сливочное масло - 40 грамм;

Соль, перец - по вкусу;

Свежий укроп - для подачи на стол.

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Я уверен, что как только в продаже появится молодой картофель, мы все начнем готовить по нашим любимым рецептам. Но иногда хочется отступить от традиций и приготовить новую, неизведанную версию. Именно такой сорт картофеля я предлагаю вам сегодня, не совсем обычный, но очень вкусный. Благодаря лимону и кунжуту картофель приобретает неповторимую нотку. Спасибо шеф-повару Танчу за этот вариант.

Чтобы приготовить этот вариант запеченного картофеля, нужно взять мелкий молодой картофель. Приготовление большого блюда займет много времени, поэтому лучше поработать над маленьким. Нам также понадобятся семена белого и черного кунжута, лимон, чеснок, сливочное масло, свежий укроп, лимон, соль и перец.

Молодой картофель тщательно вымойте щеткой или очистите от кожуры по желанию, положите выложить в форму для запекания в один слой. Сверху выложите нарезанные ломтики лимона и посыпьте картофель смесью семян кунжута.

Намажьте сливочное масло поверх картофеля, нарезанного небольшими кусочками, и чеснок, нарезанный ломтиками, между картофелем.

Посолите и поперчите картофель, плотно закройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель в течение 30 минут, чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.

По истечении этого времени проверьте картофель на готовность, если он готов, то встряхните форму и снимите фольгу, запекайте еще 10 минут.

Выложите готовый картофель в глубокую миску. Измельчите зелень укропа и посыпьте им картофель, встряхните.

Подавайте картофель со свежими овощами или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!