Молочный кисель из картофельного крахмала

Ингредиенты:

Молоко любой жирности - 400 мл

Картофельный крахмал - 1,5 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л..

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Молочное желе из картофельного крахмала - это густой молочный напиток, который подается как на завтрак, так и к послеобеденному чаю. В основном желе из молока подают в детских садах, но в домашних условиях его очень легко приготовить всего из трех ингредиентов.

Не забывайте, что картофельный и кукурузный крахмал отличаются по вязкости, поэтому необходимо заменить 1 столовую ложку картофельного крахмала 1,5 столовыми ложками кукурузного крахмала.

Не совершайте ошибку и не высыпайте крахмал в горячую или кипящую жидкость - разве что в качестве эксперимента, так как основная масса сразу же соберется в комочки, и вы не сможете их разломать. Такое желе придется выливать! Кстати, молоко может быть любой жирности и любого сорта: коровье, козье и т.д.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

50 налейте мл холодного молока в глубокую миску или тарелку. Здесь холодно! Смешайте весь картофельный крахмал с молоком.

Налейте оставшееся молоко в кастрюлю, поставьте ее на плиту и добавьте сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился в жидкости. Доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до минимума - это чрезвычайно важно!

Еще раз размешайте крахмал в холодном молоке, поднимая его со дна, и влейте тонкой струйкой в емкость с горячим молоком, сразу же помешивая вилкой, ложкой или венчиком.

Варите напиток около 1 минуты почти до кипения, но не доводите до кипения, иначе крахмал перестанет загущать жидкость и желе станет жидким!

Разлейте приготовленное молочное желе по стаканам или чашкам, слегка остудите.

Подавайте к столу с печеньем, сладкой выпечкой, и т.д.

Молочный кисель из картофельного крахмала полностью готов! Хорошего дня!