Квас из цикория в домашних условиях

Ингредиенты:

Цикорий быстрого приготовления – 1 ч.л. с горкой (5 г)

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Сахар – 4-5 ст. л. (100 г)

Сухой дрожжи – 0,5 ч.л.

Кипяченая вода – 1,5-1,7 л

Калорийность: 26 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить цикориевый квас в домашних условиях, возьмите следующие сухие ингредиенты.

Приготовьте воду заранее. Вскипятите около 1,3 литра.

Остудите и перелейте в емкость, в которой вы будете разводить квас.

Смешайте сухие ингредиенты: цикорий, сахар и лимонную кислоту. Смешайте это.

И залейте горячей водой (200-300 мл). Перемешайте до полного растворения.

Затем перелейте горячий цикорий в банку с кипяченой водой. Если в контейнере еще осталось место, налейте еще немного воды.

Жидкость должна быть теплой. Отправьте сухие дрожжи в банку, перемешайте ложкой или палочкой, чтобы они соединились с жидкостью. Закройте крышкой и оставьте в теплом месте на 6-8 часов. По истечении указанного времени жидкость испарится, а при перемешивании появятся характерные пузырьки.

Поставьте квас в холодильник и остудите до нужной температуры. Я убираюсь на ночь.

Домашний квас из цикория с сухими дрожжами и лимонной кислотой готов! Подаем напиток в охлажденном виде. Приятного аппетита!