Компот из крыжовника и смородины

Ингредиенты:

Крыжовник - 100 г

Черная смородина - 100 г

Сахар - 80-100 г

Вода - сколько войдет в банку

Калорийность содержание: 153 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и ароматный компот на зиму. Мы создадим его из двух видов ягод: смородины и крыжовника. Они прекрасно дополняют друг друга, формируя яркий и насыщенный вкус. Сладость напитка можно регулировать самостоятельно в зависимости от желаемого результата. Кроме того, компот готовится без стерилизации, путем двойной заливки, что значительно упрощает процесс консервирования. Такая заготовка хранится в течение года даже в городской квартире.

Компот из крыжовника и смородины придется по вкусу всем без исключения. И самое главное, это гораздо полезнее, чем магазинные напитки. Поэтому просто необходимо подготовить пару баночек.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить компот из крыжовника и смородины на зиму, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Первый шаг - тщательно перебрать крыжовник и смородину. Удалите некондиционные, то есть выбросьте все гнилые и поврежденные фрукты. Затем вымойте их и отрежьте хвостики. Переложите подготовленные ягоды в чистую сухую банку.

Затем вскипятите воду в небольшой кастрюле и залейте ею содержимое банки доверху.

Накройте герметичной крышкой и оставьте на 15 минут.

По истечении указанного времени слейте окрашенную воду обратно в кастрюлю. Очень удобно использовать специальную крышку с отверстиями (как на фото).

Добавьте в жидкость сахар и снова доведите до кипения. Количество сахара будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и естественной сладости используемых ягод.

Готовый сироп перелейте обратно в банку с распаренными крыжовником и смородиной.

Накройте крышкой и сразу же закатайте.

Чтобы убедиться в этом, осторожно переверните банку с компотом вверх дном и проверьте герметичность закатки. Если все в порядке, укутайте банку теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Вот и все, яркий, ароматный компот из крыжовника и смородины готов. Храните заготовку в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!