Компот из клубники с мятой на зиму

Ингредиенты:

Клубника - 400 г

Теплая вода - 500 мл

Сахар - 120 г

Мята - 4-5 стеблей (5 г)

Лимонная кислота - по вкус

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Компот из клубники с мятой - это вкусное блюдо, открыв которое в зимнее время года, вы наполните свой дом летним ароматом. Клубничный компот особенно понравится детям - они любят сочные ягоды в напитке. Чтобы еще больше подчеркнуть клубничный вкус, при приготовлении напитка добавляйте стебли мяты, не забывая вынимать их перед консервированием. Тем, кто хранит заготовки в подвале или погребе, можно этого не делать, но при хранении в кладовой при комнатной температуре летом мята может вызвать брожение в компоте и консервация "выстрелит".

Покупайте спелую клубнику в сезон сбора урожая. Из зелени можно использовать как мяту, так и мелиссу.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления компота из клубники с мятой на зиму и приступайте к приготовлению!

Очистите каждую ягоду от хвостиков и промойте в воде, выложив в миску.

Положите очищенную и вымытую клубнику в кастрюлю.

Добавьте сахарный песок и пару щепоток лимонной кислоты. При желании можно уменьшить или добавить норму сахара.

Промойте стебли мяты или мелиссы, положите их в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами.

Налейте в емкость теплую воду, но следите за тем, чтобы в кастрюле было мало места для кипячения - ягоды всплывут при кипячении, и жидкость может выплеснуться через края на плита!

Поставьте кастрюлю с содержимым на плиту и варите компот около 15-20 минут. Вы увидите, как ягоды придадут жидкости свой цвет и аромат. Пока напиток готовится, стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.

В этот момент удалите из компота стебли мяты, не оставив даже листика.

Кипящий компот разлейте по стерилизованным банкам до самых краев.

Немедленно закупорьте, завинтив или затянув крышки ключом для сохранения. Переверните донышком вверх и дайте остыть, затем уберите в кладовую.

Клубничный компот с мятой полностью готов к зиме!

Удачной зимы!