Коктейль «Апероль Шприц»

Ингредиенты:

Апероль - 40 мл

Просекко - 60 мл

Апельсин - 1 кружок

Газированная вода - 5 мл

Калорийность: 59 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 2 мин.

Способ приготовления:

Коктейль "Апероль Шприц" Международной ассоциации барменов IBA относится к напиткам новой эры. И неудивительно: в таком виде он был сформирован в 2008 году усилиями производителя аперитивов Aperol. Но сам коктейль "Шприц" старше - идея сочетания горького апельсинового ликера с игристым вином или с белым вином в сочетании с газировкой уже давно бродит по Италии. Название "шприц" означает "брызги" или "брызги". Это не итальянский, а немецкий (даже точнее, австрийский - Италия граничит с Австрией, и в близлежащих регионах многие люди в совершенстве знают оба языка).

Коктейль "Апероль Шприц" имеет ярко-оранжевый цвет и подается с апельсином, поэтому очень выигрышно смотрится на любом праздничном столе. А еще он довольно легкий, так что можно не бояться, что гости "загудят" сразу после первого бокала.

Форма бокалов, предписанная рецептурой коктейля "Шприц Апероль" согласно рекомендациям IBA, также удобна для праздничных застолий - это широкие бокалы с утолщенным дном, так называемые олд-фэшн. Они стабильны.

Кстати, здесь мы подходим к важному моменту: коктейль "Апероль Шприц" содержит в своем составе много льда. Это и плюс, и минус. Если у вас нет кубиков льда в продаже, и вы замораживаете его сами, то вам придется потрудиться на большую компанию: один не самый большой старомодный занимает около трех четвертей лотка. К преимуществам относится тот факт, что... гм... лед снижает содержание алкоголя в этом коктейле. Извините за правду жизни. И потребление просекко и Апероля, гораздо более дорогих, чем вода, из которой делают лед, это тоже сокращает.

Рецепт коктейля "Апероль Шприц" в соответствии с рекомендациями Международной ассоциации барменов предписывает на 4 части Апероля 6 частей просекко и "всплеск соды". Гарнир осуществляется кусочком апельсина.

Просекко и газированную воду следует предварительно охладить в холодильнике до температуры, рекомендованной производителем просекко (8-10°C). Лед, соответственно, тоже должен быть готов. Много льда.

Имеет смысл нарезать апельсин кружочками, чтобы все было под рукой.

В начале приготовления коктейля "Апероль Шприц" широкий бокал с толстым дном наполняют льдом.

Затем налейте просекко.

Поверх просекко наливают апероль. Он сладкий и будет скользить вниз.

Сверху следует плеснуть немного содовой (воды с газами).

Ну, и в последний штрих - кружок апельсина поверх всего этого великолепия!

Апельсиновое настроение для вас, игривое и яркое, как коктейль из шприца Aperol!