Кофе с гвоздикой и корицей

Ингредиенты:

Молотый кофе (арабика) - 4 ч.л. или по вкусу

Гвоздика - 1-2 шт.

Корица - 0,5 ч.л. или по вкусу

Вода (холодная) - 350 мл

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 13 мин.

Способ приготовления:

Любители кофе часто задаются вопросом, как сделать этот напиток с новыми уникальными вкусами? На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления кофе. Каждый может выбрать рецепт по вкусу или поэкспериментировать с добавлением специй, чтобы создать для себя неповторимый вкусовой букет. Список специй, которые можно использовать для приготовления кофе, очень велик: корица, ваниль, бадьян, апельсин, кардамон, имбирь, гвоздика, черный перец... Очень важно, чтобы специи дополняли и оттеняли вкус кофе, а не перебивали его.

Предлагаю приготовить бодрящий напиток с удивительным вкусом и ароматом – кофе с гвоздикой и корицей.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Прежде чем приступить к приготовлению ароматного напитка, необходимо измельчить основные ингредиенты: кофейные зерна и гвоздику.

Мы засыпаем ароматные кофейные зерна в кофемолку и измельчаем их в порошок.

Бутоны гвоздики измельчают в ступке.

Налейте кофе в турку. Кто-то любит крепкий кофе, кто-то - слабый, поэтому регулируйте количество кофе по своему вкусу. Влейте холодную воду, перемешайте.

Ставим турку на самый маленький огонь и, не отходя от плиты, варим кофе. Кофе не должен закипать. Как только пена начнет пузыриться и подниматься, мы сразу же снимаем турку с огня. Ждем, пока осядет пена, и снова возвращаем турку на минимальный огонь. Мы ждем, когда пена снова начнет подниматься. И, наконец, снимите кофе с огня.

Сразу же добавьте в напиток корицу и гвоздику, тщательно перемешайте.

Ароматный кофе с корицей и гвоздикой готов. Дайте готовому напитку настояться под крышкой 2-3 минуты, чтобы специи отдали свой аромат. Затем осторожно разлейте кофе по подогретым чашкам. При желании добавьте сахар и молоко по вкусу и приступайте к дегустации напитка. Доброго и бодрого вам утра!