Кофе по-венски

Ингредиенты:

Молотый кофе - по вкусу

Вода - по вкусу

Сахар - по вкусу

Сливки - по вкусу (30-50 мл)

Темный шоколад - 1-3 кусочки

Корица - 0,5-1 палочка

Душистый перец - 1-3 горошины

Кардамон - 1-3 коробочки

Ваниль - по вкусу (для взбивания сливок)

Сахарная пудра - по вкусу (для взбивания сливок)

Калорийность: 321 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Что может быть лучше чашки согревающего кофе холодным зимним утром?! Просто чашечка венского кофе!

Существуют десятки вариантов этого напитка, я хочу поделиться с вами своим любимым – рецептом венского кофе со взбитыми сливками и шоколадом.

Приправленный специями и пряностями, сдобренный шоколадом, завернутый в пышную кремовую шапочку из взбитых сливок - это не просто кофе, а настоящее лакомство!

Итак, давайте разберемся, как приготовить венский кофе в домашних условиях?!

Чтобы приготовить венский кофе, нам понадобится: натуральный молотый кофе, сахар, вода, молотые или цельные специи, взбитые сливки и, по желанию, несколько кусочков горького темного шоколада.

Приготовьте крепкий вкусный кофе по своему вкусу. Для меня это: 3 чайные ложки с горкой хорошего молотого кофе, несколько горошин душистого перца, палочка корицы и две или три коробочки кардамона. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. При желании добавьте сахар.

Положите 1-2 кусочка темного шоколада на дно кофейной чашки. Чашку можно предварительно разогреть, ополоснув кипятком или подержав над кипящей водой.

Добавьте горячий кофе, наполнив чашку наполовину или на 2/3.

Добавьте сливки. Возможны варианты: можно добавить обычные или взбитые сливки.

Если есть возможность, я всегда предпочитаю вариант с домашними сливками, взбитыми с сахарной пудрой и ванилью.

Венский кофе готов. При желании напиток можно посыпать тертым шоколадом, корицей или какао.