Кофе эспрессо

Ингредиенты:

Молотый черный кофе - 2-3 ч.л.

Сахарный песок - 2-3 ч.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Вода - 200-250 мл

Калорийность: 9 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

По-настоящему вкусный и ароматный напиток, который зарядит вас энергией на весь день, - это черный кофе. Идеальный вариант - кофе эспрессо, сваренный умелыми руками в Турции. На самом деле приготовить такой кофе довольно просто, нужно просто попробовать его несколько раз, воспользовавшись кратким руководством.

Чтобы приготовить кофе эспрессо, вам понадобится джезва (турка), молотый кофе, соль, сахар, вода.

Насыпьте 2-3 чайные ложки молотого кофе в сухую индейку. Лучше использовать кофе среднего или мелкого помола, чтобы он лучше заваривался. Кофе мелкого помола можно заваривать прямо в чашке, заливая кипятком.

Здесь к молотому кофе добавьте 2-3 чайные ложки сахара и немного соли. Вы можете добавить меньше или больше сахара, в зависимости от ваших предпочтений.

Поставьте турку с кофе, сахаром и солью на слабый огонь, перемешайте и оставьте на несколько минут. Должен появиться легкий белый дымок, но будьте осторожны, чтобы не передержать кофе и не дать ему подгореть.

Влейте 200 мл теплой воды и перемешайте.

Снова поставьте турку на огонь и разогрейте ее. Не отходите далеко от плиты, иначе кофе может "убежать".

Когда вы увидите, что пена начинает медленно подниматься, будьте предельно осторожны.

Когда кофейная пена станет достаточно высокой, снимите турку с огня. Подождите, пока пена осядет, и повторите манипуляции еще раз - нагревайте, пока пена не начнет подниматься, и снимите с огня.

Накройте турку с горячим кофе блюдцем и оставьте на 4-5 минут.

Разлейте горячий кофе эспрессо по чашкам и сразу подавайте к столу.

Овладев простым искусством приготовления кофе, вы всегда сможете порадовать себя и своих близких вкусным ароматным напитком.